Cashel Palace Hotel Review: Irland bekommt ein neues Fünf-Sterne-Hotel, aber ist es die hohen Preise wert?
Es ist schon eine Weile her, dass ich in Cashel angehalten habe.
Heutzutage fahre ich meistens durch Tipp auf der M8, wobei Städte umgangen werden. Aber das war nicht immer so. Früher führte uns die Fahrt nach Cork durch alle Städte … und ihren Verkehr.
Das Planen von Zwischenstopps war eine Kunst für sich, und das Mittagessen oder der Tee im Cashel Palace übertraf sie alle. Ich erinnere mich noch an Läufe im Garten und seine spinnenartigen Maulbeerbäume. Ich erinnere mich, dass ich die Namen prominenter Besucher in den Bögen der Guinness-Bar gescannt habe – von Michael Collins bis Lady Di und The Edge – und an ein besonderes Mittagessen im Bishop’s Buttery. Nach einer mulmigen Fahrt mit der Fähre aus Frankreich begann es mit einem Bissen Schwarzbrot und einer schönen Rückkehr zu irischer Butter.
Ich bin nicht allein in meiner Nostalgie. Das Hotel wurde nach einem millionenschweren Neustart durch die Familie Magnier wiedereröffnet – eine atemberaubende Restaurierung, bei der 22 neue Zimmer, ein Spa und ein Ballsaal hinzugefügt wurden. Andere Gäste haben ihre Erinnerungen auch mit dem Personal geteilt, wurde mir gesagt, und mehrere hundert Einheimische kamen zum Voreröffnungstee und zu Führungen vorbei.
Der heutige Cashel Palace ist eine transformative Umgestaltung. Es wird Co Tipperarys einziges Fünf-Sterne-Hotel und ein potenzieller Wendepunkt für die Stadt sein. Wir halten am selben palladianischen Palast, können aber jetzt in einem Pool mit Blick auf die Maulbeerbäume schwimmen, ein Abendessen von einem 85-Euro-Menü bestellen, die berühmtesten Scones in den sozialen Medien essen (davon später mehr) und den Felsen von sehen Cashel aus einem neuen Gartenflügel.
„Ein Ort bemerkenswerter Gastfreundschaft“, sagen die Untersetzer. Aber ist es die himmelhohen Preise wert?
Anreise & Lage
Die Eingangshalle im Cashel Palace Hotel. Foto: Naoise Culhane
Wir haben Stadthotels und Landhäuser. Nun, das fühlt sich an wie eine Stadt und ländliche Oase.
Wenn Sie von der Main Street abbiegen, können Sie sich innerhalb weniger Schritte in einem Salon mit Blick auf die Gärten befinden oder auf einer Terrasse mit Blick auf Felder und Ackerland Tee trinken. Es gibt sogar Pläne, den exklusiven Bishop’s Walk zum Rock of Cashel wieder einzurichten.
Wir fahren die Ankunftsstraße entlang und halten vor der Fassade mit ihrem frisch verputzten Mauerwerk. Die Mitarbeiter kommen nicht zum Auto heraus, aber ich finde sie drinnen voller Lächeln, und das Auto ist bald geparkt, die Taschen auf die Zimmer gebracht und der Check-in auf einem schönen alten Schreibtisch mit Lederplatte abgeschlossen.
Echte Holzfeuer flackern in der Lobby, was einen süßen Hauch zwischen den geriffelten Säulen hinzufügt, obwohl ich überrascht bin zu erfahren, dass auffällige Gemälde von John Lavery, William Orpen und anderen tatsächlich Reproduktionen sind („einmalige Repliken, nennen wir sie“, wie mir GM Adriaan Bartels erzählt – die echten gehören den Magniers).
Nach einer kurzen Tour beziehen wir unser Zimmer und die Concierge ruft an, um sich vorzustellen. Meine Frau hat ihr Make-up vergessen und fragt, wo sie zu dieser späten Stunde welche kaufen könnte.
„Sicher, wofür würdest du Make-up brauchen?“ antwortet sie, bevor sie ein paar Tipps gibt. 7,5/10
Service & Stil
Die Bar des Residenten im Cashel Palace Hotel. Foto: Naoise Culhane
Der Cashel Palace stammt aus dem Jahr 1732, als er von Edward Lovett Pearce als Residenz eines Erzbischofs entworfen wurde.
Die Magniers, denen das Coolmore Stud gehört, kauften es 2016 und die Neugestaltung wurde von Susan Magnier beaufsichtigt. Es verleiht restaurierten Elementen wie dem Gesims oder der Treppe aus rotem Kiefernholz ein Gefühl von dezentem, zeitgemäßem Luxus.
„Es fühlt sich nicht an Neu neu, wenn Sie verstehen, was ich meine“, sagt ein Barkeeper in einer weißen Jacke im Nehru-Stil. Ich mag es.
Bereits vor seiner Eröffnung war das Hotel Mitglied von Relais & Châteaux und Irlands Blue Book. Eichen- und Kilkenny-Kalksteinböden verbinden den Gartenflügel mit Räumen wie dem Queen Anne Room, wo Gäste Frühstück und Nachmittagstee genießen können. Sie werden viele Gemälde und Fotos von Pferden bemerken (es gibt sogar einen „Pferde-Concierge“ mit Paketen einschließlich privater Touren durch Ballydoyle und Coolmore ab 2.500 € pro Paar), aber die Pferdehaltung fühlt sich zum Glück nie wie ein erzwungenes Thema an.
Die Gärten sind wunderschön, brauchen aber Zeit zum Einwachsen, und die einzigen Kritikpunkte für mich sind Klos mit direkter Öffnung etwas zu nahe am Aufzug und Kunstrasen auf den Flachdächern.
Algenbäder im Spa, Cashel Palace Hotel
Ein neues Spa mit Friseursalon, Fitnessstudio und 17-Meter-Pool ist ein Hingucker – mit Sicherheit einer der schicksten Hotelpools der Insel (im Bild).
Große, vom Boden bis zur Decke reichende Fenster geben hier einen üppigen Blick auf den Garten und natürliches Licht, und Sie können durch ein kleines Portal in einen fünf Meter langen Pool im Freien schwimmen. Das Spa bietet auch einzigartige „SKIN By Olga“-Pakete, die B&B in einem „Superior“-Zimmer im Gartenflügel mit einer Beratung und einer zweistündigen Hautpflegebehandlung mit Olga Kochlewskas Produkten für 785 € bündeln.
Das Hotel ist frisch aus der Schachtel und die irische Gastfreundschaft kämpft mit einer Personalkrise, daher denke ich, dass es etwas zu früh ist, den Service anzurufen.
Abgesehen von ein paar kleinen Ausreißern wie Verwirrung bei der morgendlichen Frühstücksbestellung spüren wir jedoch eine feste Mischung aus Freundlichkeit und Professionalität – wie man es von Mr. Bartels erwartet, der zuvor Sheen Falls Lodge und The Cliff House geleitet hat. Es gibt auch einige gut beobachtete Eingriffe. Nach dem Auschecken bietet uns beispielsweise ein Türsteher Wasserkartons an, „damit Sie unterwegs nicht verdursten“. 8/10
Die Räume
Ein Superior-Zimmer im Cashel Palace Hotel
Vier Typen reichen von „klassisch“ im Carriage House entlang der Allee (d. h. außerhalb des Hauptgebäudes) bis hin zu „Deluxe“, „Superior“ und Suiten, die sich hauptsächlich über den neuen Flügel und das alte Haus verteilen (in den Suiten finden Sie Stildetails wie hohe Decken, Gesimse und Kamine).
Fragen Sie bei der Buchung nach der Aussicht auf den Rock of Cashel – sie können vollständig oder teilweise sein. Erwähnenswert ist auch, dass die „Superiors“ im Erdgeschoss haustierfreundlich sind und über eine eigene Terrasse verfügen.
Wir übernachten in einem „Superior“ mit Blick auf die Gärten und den Felsen durch die Schiebefenster. Es ist weitgehend eine schmuckfreie Zone mit einem raffinierten, neoklassizistischen Sinn für Luxus, der in creme- und beigefarbene Heritage-Töne getaucht ist. Intelligente Lichtschalter werden mit einer Handbewegung zum Leben erweckt, obwohl ich immer ewig brauche, um diese herauszufinden, und an Orten wie diesem lieber Berührungspunkte der alten Schule wie Messingschalter bevorzuge.
Ein nächtlicher Blick auf den Rock of Cashel vom Hotelgarten aus. Foto: Naoise Culhane
Andere Annehmlichkeiten, die ich liebe, aber. Statt einer lauten Nespresso-Maschine gibt es gemahlenen Filterkaffee von Co Tipperary’s Ponaire. Anstelle einer Minibar gibt es eine kostenlose „Pantry“ – eine gekühlte Schublade mit kleinen Flaschen Saft und Limonade von The Apple Farm und Leckereien wie O’Donnell’s Crisps und Braw Chocolate von Limerick. Sie zahlen gut für Ihren Aufenthalt, aber wenn Sie die Leute nicht mit Minibar-Preisen abzocken, hinterlässt das einen guten Eindruck und erzählt auch eine schöne lokale Geschichte.
Das Badezimmer ist mit zwei Waschbecken, gerade genug Marmor und einer tollen Regendusche ausgestattet. Es gibt Lanvin-Produkte in nachfüllbaren Spendern und schwere, himmlische Handtücher und Frottee-Bademäntel, die man wirklich nur in reinrassigen Fünf-Sterne-Hotels findet. Das Bad läuft jedoch eher warm als heiß, was zu einem Versprechen führt, eher Wartung als ein üppiges Bad zu schicken. 7,5/10
Essen & Trinken
Wir besuchen noch einmal das Bishop’s Buttery, wo gewölbte Decken und die Atmosphäre eines Verstecks erhalten geblieben sind, aber jetzt mit mehr natürlichem Licht, raffinierten Spiegeln und luxuriösen burgunderfarbenen Bänken. Es ist der Raum, in dem sich der Service am poliertesten anfühlt, und trotz vieler harter Oberflächen ist Lärm kein Problem. Die Mischung aus Trubel und Hintergrundmusik ist genau richtig.
Kulinarischer Direktor Stephen Hayes und sein Team haben große Anstrengungen in die lokale Beschaffung gesteckt, von Amuse Bouche mit Cashel Blue in Brandteig bis hin zu reichhaltigen Agnolotti-Nudeln mit Knollensellerie, Henne-der-Wald-Pilzen und Shepherd’s Store-Käse.
Beim Frühstück habe ich Crossogue-Konserven und einen kleinen Topf von der Galtee Honey Farm entdeckt, und die Liste der Produzenten hier reicht von Tipperary Distillery bis Gubbeen und Metzger Martin O’Dwyer.
Zu den Höhepunkten eines Table d’hote-Menüs für 85 € pro Person (plus 10 Stück Service) gehören ein perfekt zubereiteter Heilbutt mit zarter Beurre Blanc und angebratene Skeaghanore-Entenbrust mit Roter Bete, Endivie und Kumquat. Personal und Sommelier kennen sich aus, und auch Zöliakie-Anliegen werden souverän behandelt.
Dessert im The Bishop’s Buttery
Und diese Scones?
Letzten Monat ging eine Quittung des Cashel Palace Hotels mit Tee, Kaffee und Scones für drei Personen zu 45 € viral und löste eine Debatte über Irlands Preise aus. ‘Sconegate’ ist nicht die Art von Werbung, die jedes Hotel umwerben würde, scheint aber sowohl Interesse als auch Empörung geweckt zu haben.
„Wir haben viele sehr nette Nachrichten und Unterstützung von Einheimischen und von außerhalb erhalten“, sagt Karen Fleming, Verkaufsleiterin im Cashel Palace.
„Wir haben natürlich auch einige Lehren daraus gezogen und das Layout unserer Belege verbessert, um das Angebot genauer zu vermitteln“, fügt sie hinzu. „Unser Fokus liegt darauf sicherzustellen, dass die Qualität des Angebots und der Service so gut wie möglich sind.“
An unserem zweiten Abend fühlt sich auch das ungezwungene Essen in Mikey Ryans Gastro-Pub sicher an, mit einem massiven Rib-Eye (33,95 €), Wildpilzrisotto (18,95 €) und marokkanisch gewürztem Hähnchen Supreme (24,95 €). Der Ort hüpft, wie es während der Pandemie möglich war, mit einer kreativen Verbreitung von Außenbereichen im Hintergrund. 9/10
Das Endergebnis
Empfang im Cashel Palace
Irland hatte bisher kein Glück, wenn es um verschwenderische, private Investitionen in Hotels geht. Für ein Land dieser Größe, um zu sehen, wie tief in die Tasche gesteckte Besitzer solche Dinge umgestalten Adare ManorBallyfin, Ashford Castle, Der K-Club, Kartonhaus und Cashel Palace ist massiv, um die hochfliegenden Besucher anzuziehen, nach denen sich der irische Tourismus sehnt, während er sich von Covid erholt.
Natürlich werden die meisten von uns vor den Preisen zurückschrecken. Aber es gibt einen Markt für Luxus, seien es Handtaschen, Autos oder Hotelaufenthalte, und vielleicht ist eine bessere Frage, ob diese Preise einen Wert darstellen – für große Ausgaben oder besondere Anlässe.
Das Cashel Palace investiert stark in die Menschen vor Ort, in Essen und Trinken und in einen Fünf-Sterne-Service, und sobald es in Schwung kommt und im Ausland einen guten Ruf erlangt, könnte sein Erfolg das Tourismusgeschick der Stadt und des Landkreises verändern. Neue Namen wie Vicky Phelan und Tadhg Beirne tauchen bereits in diesen Bögen auf.
Cashel ist zurück auf der Landkarte.
Preise
Die Sommerpreise beginnen bei 349 € pro Zimmer auf B&B-Basis und steigen auf 479 € für Deluxe-Zimmer mit Blick auf die Felsen und 899 € für Suiten. cashelpalacehotel.ie
Insider-Tipp
Das restaurierte Schulhaus
Das restaurierte Schulhaus neben den Eingangstoren enthält zwei Superior-Zimmer, die eine gute, eigenständige Option sein könnten, um sie mit Familie oder Freunden zu teilen.
Lokal 101
Mögen Sie das lokale Essen? Machen Sie eine Food-Tour mit Tipperary Food Producern wie Cashel Farmhouse Cheesemakers oder Galtee Honey Farm. tipperaryfoodproducers.ie
Pól war Gast des Hotels.
https://www.independent.ie/life/travel/reviews/hotel-reviews/cashel-palace-hotel-review-ireland-gets-a-new-five-star-but-is-it-worth-the-high-prices-41571928.html Cashel Palace Hotel Review: Irland bekommt ein neues Fünf-Sterne-Hotel, aber ist es die hohen Preise wert?